錦糸町　創作鉄板　粉者東京

原価ほぼ100％【シャトーブリアン】牛1頭から僅かしか取れない「幻の部位」とも言われています。

5,500円(税込)

高級部位であるヒレ肉の中でも、中心部分の最も上質な部位が「シャトーブリアン」ほぼ原価でご提供いたします！口の中に入れると溶けてしまうほどの柔らかさ、脂肪が少なく上品な味わいが楽しめる感動の一品です。牛1頭から僅か1kg以下しか取れない希少性の高い部位です。ぜひ一度ご賞味下さい！

粉者名物！口当たりが日本一軽いお好み焼き【ふわ焼き】

1,540円(税込)

山芋をふんだんに使った粉者名物ふわ焼きは、小麦粉をほとんど使わず、生地のメインが山芋です。生地の配合や焼き方は一年以上かけて研究を重ねたオーナー渾身のお好み焼き。片面を焼いた後、あえてひっくり返さずに俵状に焼き丸める独特な焼き方で仕上げた゛ふわ焼き”は、口に入れた瞬間にふわっと口の中でトロけます。

一番人気◆◆和牛ブルスケッタ◆◆　ガーリックトーストに乗せた濃厚ジューシーな和牛ユッケは絶品です

880円(税込)

肉の旨味を閉じ込めたオリジナルのタレと和牛ユッケは濃厚でジューシーな味わいが自慢。そこにガーリックの風味で、贅沢な一品でした。お客様から何度も食べたくなる、と人気の逸品です！

【お任せ5品】人気×限定メニュー！

おまかせ料理は、《通常メニュー》と《裏メニュー》から５品をご提供いたします！粉者では肉を焼くには、厳しいテストを行っています。オーナー、店長の厳しいチェックの上、二回のテストに合格して、初めてお客様にお出しする肉を焼くことが出来ます。こだわりの『焼人』の肉をぜひご堪能ください！

厳選して仕入れた和牛！仕入れにこだわっています◎

ほぼ原価で提供する最高級部位“和牛のシャトーブリアン”肉質が非常にやわらかく脂肪が少ない上品な味わいが特徴です。牛1頭から1kg以下しか取れない、希少性の高い部位です。粉者の本気の逸品。ぜひお試しください。極上のステーキ肉を仕入れております！大きな鉄板で美味しく焼き上げご提供！至福の肉をご堪能ください。

〇和牛の肉ピー

550円(税込)

超玉ねぎ

990円(税込)

トロトロ玉ねぎの甘味が絶品焼き上がりまで30分ほどお時間をいただいております

丸ごとナス

990円(税込)

〇広島県産牡蠣のワンスプーン

880円(税込)

牡蠣好き必見！ジューシーな「牡蠣のワンスプーン」が登場！ジューシーな牡蠣を鉄板で焼き、山芋で包みなんと最後にトリュフエキスを注入しました。うまみ溢れる大ぶりの牡蠣が贅沢にたった一口に凝縮！ワインとの相性も抜群◎

ふわ焼き

1,650円(税込)

(ソース×マヨネーズ)

〇今月のユッケ

880円(税込)

和牛赤身　100g

5,500円(税込)

※手切りの為グラム前後致します。それに伴い価格も前後致します。

特選和牛　100g

6,600円(税込)

※手切りの為グラム前後致します。それに伴い価格も前後致します。

【カウンター席】鉄板焼きならではの臨場感が目の前でお楽しみ頂ける人気のお席。黒を基調とした落ち着きのある店内。間接照明がやさしく照らす店内は、ゆっくりとお食事を楽しんでいただけるようデザイン致しました。デートや大切な友人と楽しむのにぴったり！おすすめのお料理やお酒など気軽にお尋ね下さい。

【個室】落ち着いてお食事を楽しめる木造の店内。プライベート空間の個室が完備され、大切な人と特別な一時をお過ごしいただけます。家族との食事、仲間内での女子会など含めたカジュアルなプイベートシーンにおすすめです。ジャズが流れる大人の隠れ家空間で、ここでしか味わえない鉄板料理の数々をご堪能ください。

【テーブル席】テーブル席は少人数～中大規模利用のできるお席がございます。【半個室】にもなるので、中人数での宴会貸切にも！こだわりの肉と絶品料理で、コース料理もリピート率が高く満足度◎◎食材の品質、焼き手の技術、提供価格全てにおいて妥協無し。最高の空間で特別なお料理をご提供させていただきます。

鉄板焼き、臨場感あふれるカウンター席。

デートや女子会から接待までお使い頂ける、大人が集う路地裏の隠れ家路面店。落ち着いていながらも、高級過ぎない居心地の良さ。ジャズが流れるおしゃれな空間です。

大人の隠れ家。

美味しいものを食べたくなったとき、ちょっとゆったり食事を楽しみたいとき、お気軽にいらしてください。木造りの落ち着いた雰囲気の店内でお待ちしております。

テーブル6名様 × 2

テーブルは連結可能ですので、大人数様にもご対応可能です。

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

• チャージ料金

  なし

黒を基調とした落ち着いた室内です

カウンター2名様 × 4

ライブ感溢れるカウンター

カウンター2名様 × 4

デートにもぴったり◎

貸切36名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

着席:35名様まで《詳しくは直接お店にお問い合わせください》

1番人気 【悶絶】コース

粉者1番人気の【悶絶】コース!!A5ランクの和牛２種や海鮮料理などお楽しみ頂けます♪

果肉入りサワー◆ワイン

果肉どっさりの生レモンサワー、拘りのお肉に相性抜群のワインで極上ひと時。お酒好きの方必見！

特別な日に【個室】で

ゆったり寛げるプライベート個室空間です。大人気のお席ですので、早めのご予約をおすすめしています！

ワインにこだわり♪

味わいのバリエーションを重視し和牛だけでなく、サラダや魚介類にも合うワインも取り揃えています！

贅沢な【至高】コース

超粉者～極～コースの為に特別な食材や特選和牛を贅沢にお届け！大切なお食事、会食に◎飲放付コースも有

【果肉たっぷりサワー】

ワイン以外にも、人気のフルーツたっぷりサワーなど充実したドリンクメニュー◎お肉とのマリアージュを堪能

隠れ家の雰囲気を醸し出す外観。路地にひっそり佇むこちらの看板が目印です。落ち着いた照明の店内なのでリラックスしてお食事を楽しめます。肉が好きな通が通う、知る人ぞ知る「粉者」。ここでしか味わえない料理の数々をぜひご堪能ください！肉好きの特別な人に教えたくなる、そんなお店を心掛けています！

オーダーメイドで器をつくる東京『四季火土』の矢野先生の作品にお料理をのせてお出ししています。使う人の声が反映されている器なのでどこか温かみのある器です◎味のある器たちがお料理をますます引き立ててより一層美味しくお召し上がりいただけます。お料理だけではなく種類豊富な器に是非ご注目下さい♪

落ち着いた雰囲気を醸し出す黒を基調とした店内は、間接照明が柔らかく照らし出し、ゆったりとした時間を過ごしながらお食事を楽しむことができるよう配慮されています。カウンター席やテーブル席、さらにプライベートな空間を提供する個室も完備しており、さまざまなシーンに対応した空間作りを心掛けています。

品質にこだわり、厳選した和牛を仕入れております。ほぼ原価でお届けする“和牛のシャトーブリアン”は、肉質が驚くほど柔らかく、脂肪分が控えめで、上品な風味が際立ちます。この部位は、牛一頭からわずか1kg程度しか取れない非常に希少なものです。肉の旨味を存分に感じていただける、至福のひと時をお楽しみください。

ワインはイタリア産をメインに取り揃えております◎

当店シェフが厳選したお料理に合うワインのみをご用意しております！店内はゆっくりとお食事を楽しんでいただけるように、デザインいたしました。ご利用のシーンに応じたお席や個室をご用意しております。カウンターやテーブルのお席から、焼人のお肉を焼く技をご堪能いただけます！素敵な雰囲気で会話も弾むこと間違いなし！

大人気 フルーツたっぷりの生サワー♪

ワインのみならず、人気のフルーツたっぷりサワーなど充実したドリンクメニューを取り揃えております♪お肉とのマリアージュをぜひお楽しみください♪ご利用のシーンに応じたお席や個室もご用意しております。シェフが鉄板で作り出すお料理を目の前でお楽しみいただきながらおいしいお酒とお料理ごご堪能下さい♪

★大好評★どっさり生レモンサワー

580円(税込)

★超生グレープフルーツサワー★

580円(税込)

本日の白

580～780円（税別）

イタリア産の白ワイン　鉄板料理と合わせてご堪能ください♪